Ricette Bimby è un canale Telegram con circa 7.800 iscritti che raccoglie le ricette preparate con il Bimby, il robot da cucina, pubblicate sui siti collegati a Loredana Di Stefano. Il canale presenta le sue ricette come collaudate e sicure, e funziona da vetrina quotidiana: ogni post è un invito a cliccare su una ricetta completa. È la scelta per chi ha un Bimby in cucina e cerca ogni giorno idee nuove senza fare ricerche.
Di cosa parla
Si parla esclusivamente di cucina casalinga con il robot: piatti di tutti i giorni, di stagione e di tradizione regionale. Il filo rosso è l’uso del Bimby, spesso insieme al Varoma, per cuocere a vapore, ridurre tempi e passaggi o ottenere creme e salse particolarmente lisce. Le ricette tendono alla praticità, ai pochi ingredienti e al comfort food, con attenzione a chi cerca varianti senza zucchero o keto.
Cosa pubblica
Il formato è costante. Ogni messaggio ha un titolo-esca scritto in tono colloquiale, una promessa di gusto o di trucco, seguito dalla frase che rimanda alla ricetta completa e da un invito a reagire con le emoji, per esempio dire se si proverà o no il piatto. Tutti i post, nei dati osservati, contengono un link, e le ricette sono ospitate su tre siti collegati: Le mille ricette, Bimby Ricettario e Ricetta di Oggi. Il canale non carica foto o video, perché i contenuti stanno altrove.
Il menù delle ultime settimane è molto autunnale: torta alla zucca con cioccolato e mandorle, linguine con zucca cotta al Varoma, panini a forma di zucchetta, castagne cotte in modo da sbucciarle più facilmente. Poi primi come il ragù alla calabrese e il ragù bianco, la cacio e pepe fatta con la crema, la pasta al radicchio; secondi come polpette al Varoma, pollo alle mandorle, arrosto con piselli, un secondo di lenticchie in pochi secondi; e ancora contorni, meringhe e un plumcake alle mele senza zucchero.
Ritmo e attività
Il canale è molto regolare: circa dodici post e mezzo a settimana, quindi quasi due al giorno, con l’ultimo del 18 ottobre. Le visualizzazioni medie sono intorno a mille a messaggio, con i post del mattino e del primo pomeriggio che tendono ad avere un po’ più letture.
A chi è consigliato
- A chi possiede un Bimby e vuole un flusso quotidiano di idee.
- A chi cerca ricette di stagione, veloci o con pochi ingredienti.
- A chi vuole dolci senza zucchero o versioni keto di classici.
- A chi apprezza le ricette di tradizione italiana adattate al robot.
Chi non usa il Bimby troverà comunque spunti, visto che alcune ricette sono proposte anche in versione senza robot, ma il canale resta pensato per chi lo possiede.
