Le ricette del mio ricettario 4 stagioni è un canale Telegram dedicato alla cucina casalinga italiana, pensato per chi cerca idee pratiche per il pranzo di tutti i giorni come per le occasioni speciali. Appoggia il suo contenuto a un blog di ricette e conta poco più di 400 iscritti.
Di cosa parla
Il taglio è quello della cucina semplice e alla portata di tutti: piatti della tradizione italiana, qualche incursione in sapori dal mondo, ricette veloci e sfiziose, oltre a curiosità e consigli sugli ingredienti. Non ci si aspettino tecniche da ristorante stellato: il tono è quello di chi cucina in casa e racconta il piatto con calore, dedicando spazio alla stagionalità, come suggerisce il nome del ricettario.
Si nota anche una certa attenzione a chi ha esigenze particolari: la pasta brisée senza burro, per esempio, viene proposta anche per chi è intollerante al lattosio, e le chips al forno vengono presentate come alternativa più leggera per chi sta attento alla linea.
Cosa pubblica
Ogni post è la presentazione di una ricetta, accompagnata da una fotografia del piatto e da un breve testo introduttivo che ne descrive gusto, profumi e occasione ideale. Gli esempi recenti sono molto vari: spaghetti con carciofini, rucola e semi di zucca tostati; fusi di pollo al limone e timo in padella; un plumcake soffice da colazione con confettura nell’impasto; riso con alghe e gamberi; gnocchi di patate al sugo di peperoni; funghi cardoncelli gratinati; risotto agli scampi, agrumi e pistacchi.
Compaiono anche piatti estivi legati alla tradizione regionale, come i taralli di Agerola con i pomodori, la pasta con acciughe e capperi o l’insalata di farro fredda, accanto a basi versatili come la pasta brisée o le chips di farina di ceci. Quasi tutti i post sono foto con didascalia; i testi si interrompono con puntini, perché invitano ad aprire la ricetta completa sul sito, che l’autrice indica nella descrizione del canale.
Ritmo e attività
Il canale pubblica in media circa un post e mezzo a settimana, con qualche giornata più piena in cui compaiono più ricette insieme. L’ultimo post risale a metà ottobre 2026. Le visualizzazioni medie sono di circa 160 per post, con punte sopra le 250 per i piatti più popolari di fine estate.
A chi è consigliato
- A chi vuole spunti rapidi per organizzare menu settimanali senza complicarsi la vita.
- A chi ama la cucina italiana di casa e le ricette di stagione.
- A chi cerca idee leggere, da portare in ufficio o in gita, oppure dolci semplici per la colazione.
- A chi segue già il blog e vuole ricevere le novità direttamente su Telegram.
